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La organización de un evento de 15 años, tiene momentos muy tiernos y divertidos.
La producción fotográficas, la prueba de peinado, de maquillaje, del vestido...
Son experiencias nuevas para la quinceañera y es maravilloso que lo pueda disfrutar con su familia, especialmente con su mamá y sus mejores amigas, aunque esto se complica por el efecto sorpresa que debemos mantener hasta la fecha.
El Complejo Educativo Perpetuo Socorro (Quilmes) tuvo el honor de recibir al Director Provincial de Gestión y Educación Privada (DIPREGEP), Dr. Néstor Ribet, para conmemorar el Día de la Memoria por la Verdad y la Justicia.
También estuvieron presentes Msor. Luis Stockler, Obispo de Quilmes, altísimas autoridades educativas de la Provincia de Buenos Aires y directivos de todos los niveles de la Institución.
En el marco de un emotivo acto: alumnos, docentes, directivos y autoridaes recordaron a Monseñor Jorge Novak, quien fue un defensor de los derechos humanos en aquéllas difíciles instancias.
Los Institutos: Superior Monseñor Novak, Perpetuo Socorro, Espíritu Santo y Verbo Divino participaron de la organización del acto.
Estas alumnas del Profesorado en Educación Física fueron excelentes asistentes de ceremonial. Gracias a todas y felicitaciones!
Sin descanso el Ranelagh Golf Club, está listo nuevamente para una boda.
Más de 300 personas disfrutarán de una hermosa velada.
Una velada muy especial vivimos en el Ranelagh Golf Club porque fue una boda "internacional".
Los invitados y también LOS NOVIOS llegaron desde diferentes partes del mundo!
Fue un honor para nosotros recibirlos!
Un Equipo especializado, recibió en inglés y francés a los invitados.
El salón principal del Ranelagh Golf Club elegante, como siempre!
Walter y Rodolfo estuvieron a cargo de la música: buenísima!!
Un detalle especial: PIECEMONTE. La torta tradicional para bodas en Francia, torre de profiteroles.
Felicitaciones a la Sra. Elsi por el diseño.
Siempre es bueno festejar! El Salón Principal del Ranelagh Golf Club, esperando a los invitados para celebrar el inicio de una nueva década (60)!
El Salón Principal del Ranelagh Golf Club se vistió de gala nuevamente, para recibir a los novios e invitados de esta elegante y distinguida boda.
La ambientación propuesta por los novios, tuvo composición de colores en los accesorios de cada mesa, y una presentación especial para la mesa infantil.
Aquí el salón, mostrando una vez más su versatilidad. Edgardo Sortino fue el responsable de la luz y el sonido del evento.
Los novios fueron recibidos por los tenores Miguel y Martín de M&M Tenores. Un deleite de ternura, talento y emoción.
El vals, fue interpretado por en vivo, por cuatro magníficos violines. Otro momento de emoción y distinción. 
Más tarde los chicos de Stand Up (Fernando Quintans), sorprendieron al público por su creatividad y profesionalismo.
Los chicos tuvieron su espacio para jugar y divertirse a su manera!
Un Stand de El Polo nos deleitó con sus deliciosos helados. Umm!!
El equipo de Velozo e Hijos trabajó a pleno y disfrutó de esta hermosa velada. 
Vol au vent y... qué más?
Parte II
BROCHETA BROCHETTE
Aguja de gran tamaño, generalmente de acero inoxidable, que sirve para ensartar elementos cortados en trozos para cocerlos a la parilla o sobre brasas.
La palabra designa asimismo la propia preparación, es decir, los elementos principales, ensartados, entre los cuales a veces se intercalan ingredientes complementarios.
BROWNIE
Pastel tradicional de América del Norte, cuyo nombre hace referencia a su color marronoso (brown). En efecto, el Browne es un bizcocho de chocolate que contiene pacanas y que se cuece al horno sobre una placa. Gracias a su índice elevado de azúcar y mantequilla presenta una textura particular: crujiente por arriba y muy tierna en su interior. Se sirve cortado en cuadrados.
CARRÉ
Pieza de carnicería (de ternera, de cordero o de cerdo) que comprende el conjunto de las primeras y segundas costillas. El carré suele cortarse en porciones individuales para asar o cocer en sartén.
CHANTILLY 
Nombre que se da a distintas preparaciones que tienen en común la presencia de nata montada. Fría y dulce, y aromatizada si se desea, acompaña a numerosos postres, o bien participa en su composición.
Su denominación se debe a la reputación que tenían las cocinas del castillo de Chantilly bajo los Condés cuando Vatel oficiaba en ellas, a mediados del siglo XVII.
COULIS
Puré líquido obtenido mediante cocción sazonada de verduras o crustáceos, utilizados para dar sabor a una salsa o para como salsa. 
Los coulis de fruta con salsas preparadas con frutas carnosas y bien perfumadas. Se realizan en crudo, o con unos pocos minutos de cocción, con frutos rojos (grosellas, fresas, frambuesas) o amarillos (albaricoques, ciruelas), silvestres (moras, arándanos) o kiwis. Los coulis de fruta se suelen servir como acompañamiento de postres calientes o fríos, helados o frutas cocidas.
ÉMINCÉ
Lonja fina de carne asada, braseada o hervida, napada con una salsa y calentada de nuevo en el horno (sin ebullición para que no pierda su textura suave y tierna) en la fuente. Los émincés constituyen una forma clásica de aprovechar los restos. Se elaboran 
sobre todo con vaca, cordero, piezas de caza y pocas veces con carnes blancas, porque ya que son más secas si se vuelven a calentar. Se acompañan con salsa de hongos, cazadora, bordelesa, picante y otras.
EMPANADA
Especialidad que consiste en una masa de pan que admite toda clase de rellenos. La empanada es una de las creaciones tradicionales de la cocina gallega que suele prepararse con una base de cebolla y pimiento y rellenarse de carne, verduras, mariscos o pescados (sobre todo, pulpo, bacalao, sardina, anguila y otros). Se cuece al honro, o a veces, se fríe.
En Argentina y Chile las empanadas son unas pequeñas y típicas pastas, una especie de empanadillas con reborde adornado, rellenas de carne picada, uvas, aceitunas, cebolla, condimentadas con pimentón, y comino. Se sirven como aperitivo o entremés, siempre muy clientes y se acostumbran a acompañar con vino.
FILETE FILET
El filete de ave o de caza de pluma es un trozo largo y delgado, que corresponde a la pechuga. Los filetes de pescado están formados por la carne situada a lo largo de la espina dorsal. Son cuatro en los pescados planos y dos en los redondos.
FILET MIGNON
Porción de un músculo pequeño del buey, situado en el interior de la caja torácica, a lo largo de las primeras vértebras dorsales. Una vez limpio y preparado proporciona uno o dos bistecs.
En el cerdo, se llama así el solomillo, que puede asarse al honro o a la cazuela, cortado en medallones o en trocitos para brochetas.
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